ᐅ LA BARBACOA DE PIEDRA LAVA CÓMO FUNCIONA • Consejos y trucos

Verano y barbacoas son dos conceptos que suelen ir de la mano. Reunirse con amigos alrededor de una barbacoa y comer al aire libre, tal vez en un hermoso jardín, siempre ha sido una de las actividades más populares del verano.

Sin embargo, para asegurarse de que se vea bien y no corra ciertos riesgos, es necesario poseer la barbacoa adecuada.

Esta guía, por lo tanto, fue creada con la intención de presentar el barbacoa de piedra de lava: de lejos uno de los mejores con los que puede equiparse.

¿Cómo se fabrica, cómo funciona y cuáles son los ventajas derivadas del uso de este tipo de materialy todos serán temas de discusión: por lo tanto, si consideras el tema de tu interés, te recomendamos encarecidamente que sigas leyendo.

– Barbacoa de piedra de lava: que es y como funciona

Prácticamente todo el mundo sabe lo que es una barbacoa. Básicamente es un estufa de cocina con parrilla y que suele colocarse en el exterior, especialmente en el jardín.

El término también se utiliza para indicar la ocasión en la que se utiliza esta herramienta.

Cuando decimos «Hagamos una barbacoa», de hecho, nos referimos a un tiempo de reunión en el cual estarás en un lugar abierto, comiendo comida a la parrilla cocinada a la parrilla.

Lo que no todo el mundo sabe, sin embargo, es que Hay más de un tipo de barbacoa y el de piedra de lava es sin duda uno de los mejores. Pero, ¿de qué se trata exactamente? ¿En qué consiste su funcionamiento? Descubrámoslo juntos.

Barbacoa de piedra de lava: averigüemos que es y como usarla

Para comenzar la discusión, antes que nada es bueno aclarar una cosa: cuando hablamos de este tipo de barbacoa, nos estamos refiriendo específicamente a un barbacoa de gas en piedra de lava, ya que el gas representa el combustible necesario para calentar las piedras de lava que recubren la superficie de la herramienta.

De hecho, está conectado a uno cilindro colocado en un compartimento subyacente, cuya finalidad es precisamente conseguir que la piedra se caliente, generando suficiente calor para cocinar nuestros sabrosos platos.

Después de todo, los alimentos a la parrilla son famosos por su excepcional bondad pero, para cocinarlos de forma sana y saludable sin incurrir en los riesgos derivados de cocinar a la parrilla, es recomendable elige la barbacoa adecuada y el de piedra de lava es sin duda la mejor elección que se puede hacer.

Su operaciónAdemás, es realmente muy sencillo y al alcance de todos: una vez encendida la llama de gas, no es necesario estar constantemente atento a la carne para que no se queme, lo que obliga a la persona a permanecer fija en la zona del grill.

Allí piedra de lava, de hecho, está estructurado para dotar a nuestros platos de una cocción lenta, uniforme y perfectamente homogénea, dejándonos sólo la pequeña tarea de voltear de vez en cuando las piezas de carne que se cocinan, con el fin de optimizar todo el proceso.

Mantenimiento de una barbacoa de piedra volcánica

Frente a la notable conveniencia de cocinar con piedra de lava, por otro lado, tenemos unas pequeñas precauciones que hay que seguir, para garantizar el perfecto funcionamiento de nuestra barbacoa que, dada la delicadeza de este tipo de piedra, lamentablemente está sujeta a desgaste.

La absorción continua de grasas derivadas de la cocción de alimentos, de hecho, no es nada bueno para este material que, a la larga, podría incluso llegar a desmoronarse, lo que resulta en la necesidad de ser reemplazado.

¿Cómo evitar la ocurrencia de este desagradable fenómeno? Sencillamente, enviando nuestra barbacoa a una mantenimiento cuidadoso y continuo. Veamos juntos cuáles son las mejores formas de mantenerlo siempre en la cima:

  • Antes de continuar con la cocción de los alimentos, es aconsejable espolvorear sobre la parrilla de piedra volcánica, mientras está apagada, un fina capa de sal fina. Haga esto cada vez que use la barbacoa.
  • Una vez cocido, es necesario esperar el enfriamiento total de la barbacoa antes de proceder a su limpieza. Lo ideal, por tanto, es esperar hasta el día siguiente y luego proceder a un desengrasado eficaz de la rejilla. ¿Cómo? Sencillamente, utilizando una esponja empapada en vinagre blanco, con la que hay que pasar toda la rejilla. Una vez finalizada esta operación, se puede aclarar todo con la ayuda de agua tibia y proceder al posterior secado con un paño de algodón.
  • En cualquier caso, cuando la barbacoa está inactiva, siempre es mejor mantenerla cubierto con un paño y colóquelo en un lugar seco y cubierto, como un armario o un cobertizo para herramientas de jardín. Por lo tanto, evite mantenerla en el exterior y sobre todo exponerla a los elementos: la piedra de lava es de hecho un material extremadamente delicado que, como tal, tiende a dañarse con facilidad.

Como podemos ver, entonces, si cocinar con piedra de lava es una operación bastante simple, su mantenimiento, por el contrario, decididamente menos: sin embargo es una operación absolutamente fundamental, bajo pena de daños irreversibles en nuestra barbacoa.

En el siguiente párrafo trataremos más específicamente el tema relacionado con beneficios resultantes desde el uso de la piedra de lava en la cocina: al leerlo, podrá comprender cuánto vale realmente su uso y la idea de dedicarse a su mantenimiento constante, después de todo, ya no parecerá tan exigente.

– Piedra de lava: las ventajas de su uso a la parrilla

En el párrafo anterior explicamos cómo usar piedras de lava para la barbacoa, ilustrando su funcionamiento, alimentación y, sobre todo, su mantenimiento.

Al leerlo, alguien fácilmente habrá vuelto la nariz, preguntándose quién lo hace participar en tales maniobras y si realmente vale la pena. Bueno, la respuesta es: ¡absolutamente sí!

Y, después de haber leído los muchos beneficios de usar piedra de lava, estamos seguros de que también estará de acuerdo. Así que vayamos a ver qué están juntos los positivos que se obtienen al cocinar o, mejor dicho asar, sobre la piedra de lava.

Asar a la parrilla sobre piedra de lava: aquí están todas las ventajas

A continuación proponemos una lista de numerosas ventajas derivado de la explotación de la piedra de lava para nuestra parrilla. Este último realmente te sorprenderá.

  • Mejor cocina: debido a su peculiar naturaleza, la piedra de lava es capaz de retener el calor y luego liberarlo lentamente. Esto lleva a uno cocción de platos mucho más uniforme y homogéneo, es decir, sin riesgo de tropezar con piezas aún crudas. Además, de esta forma ni siquiera existe el riesgo de quemaduras y nuestra comida siempre estará cocida a la perfección, sin ningún tipo de defecto.
  • Velocidad: otra fantástica ventaja derivada de la cocción sobre piedra volcánica viene dada por la velocidad que garantiza este material que, al trabajar con gas, garantiza tiempos de ignición mucho más cortos, en comparación con los derivados del uso de madera o carbón vegetal. Aprovechando la piedra de lava, por tanto, puedes despedirte de los «caprichos» del fuego que no toma y prepárate en cambio para disfrutar de unas excelentes costillas en muy poco tiempo.
  • Mejor para nuestra salud: cocinar con piedra de lava es mucho más saludable y saludable que cocinar con leña y carbón.
    ¿Por qué?
    Sencillamente, porque es capaz de evitar el famoso efecto de la carne carbonizada que, a pesar de ser propia de la carne a la brasa y apreciada por muchas personas, a la larga puede resultar sumamente perjudicial para nuestra salud. Te sorprenderá saber que cocinar sobre brasas es culpable de liberar algunas sustancias nocivas, principalmente benzopirenos.
    Se trata de elementos que se forman durante la combustión de la madera y así acaban echando raíces en los alimentos que se cocinan: los riesgos que conllevan para nuestra salud son muy elevados, ya que en efecto son sustancias cancerígenas.
    Además de ellos, el cocinar a la parrilla también puede generar radicales libres, que siempre han sido responsables del envejecimiento prematuro. ¿La mejor forma de evitar todo esto y disfrutar de un sabroso y saludable chorizo ​​a la plancha? Cocínelo sobre la piedra de lava.

– Conclusión

Hemos llegado oficialmente al final de este breve guía dedicada a la barbacoa de piedra volcánica. Como hemos descubierto, esta forma de cocinar en particular ofrece muchas ventajas, especialmente en lo que respecta a nuestra salud que, con el uso de la parrilla de leña o carbón, puede verse seriamente comprometida.

La única desventaja encontrada está relacionada con el hecho delicadeza de la piedra de lava, que necesita un mantenimiento constante. Pero, frente a todos los aspectos positivos que garantiza este material, es en general un compromiso más que aceptable.

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