ᐅ MEJOR VAPORADORA ELECTRICA – Reseñas de nuestros expertos

Si eres amante de los alimentos saludables, ligeros y nutritivos, por supuesto, en la cocina, en tus personal equipo no puede faltar un vaporizador.

Todo el mundo conoce las ventajas de la cocción al vapor: es un sistema de cocción muy antiguo, muy popular sobre todo en Oriente, pero que se defiende cada vez más también en Occidente, en virtud de las particulares propiedades nutricionales y dietéticas que tienen los alimentos cocidos al vapor.

Con este tipo de cocción se evita el contacto directo entre los alimentos y el agua: es el vapor que cocina, sin la ayuda de grasas, aceites u otros y lo hace lenta y suavemente dejando todo el sabor y todos los nutrientes de la comida intactos.

Por lo tanto, con esta guía, primero entendamos en qué se diferencia la cocción al vapor de la ebullición, qué ventajas ofrece, cómo se puede lograr y, por supuesto, con la ayuda de una vaporera eléctrica.

A continuación te mostraremos cómo funciona un vaporizador eléctrico, cuántos y qué tipos podemos encontrar en el mercado y qué parámetros hay que tener en cuenta a la hora de elegir el modelo que más se adapta a ti.

Finalmente, como de costumbre, te ofrecemos una reseña de esos, en nuestra opinión y en base a opiniones de expertos y consumidores, actualmente resultan ser los mejores y más eficaces generadores de vapor del mercado, para que ya no tengas dudas sobre cuál podría ser el que más te conviene.

– Cocción al vapor: que es y cuales son sus ventajas

Allí cocinar al vapor es un método de cocinar practico, rapido, pero sobretodo peso ligero y muy saludar. Está muy de moda entre quienes practican dietas bajas en grasas y bajas en calorías, pero, para ser sincero, sería adecuado para todos, jóvenes y mayores. Es un error pensar que un plato al vapor es triste: si se cuece al vapor correctamente, quizás con la adición de especias y aromas, ¡se pueden obtener resultados realmente buenos y sabrosos!

Como hirviendo, humeando utiliza agua como medio para cocinar alimentos, a diferencia de la ebullición, los alimentos Sin embargo ellos nunca tienen que, de ninguna manera, entrar en contacto con el agua. De esta forma los alimentos no son atacados por las altas temperaturas del agua, evitando así la dispersión de vitaminas, sales minerales y todas las propiedades saludables que contienen.

Con cocción al vapor, cada plato conserva todas sus cualidades intrínsecas y se ablanda poco a poco. Con una vaporera tienes una pérdida máxima de nutrientes igual al 4 o 5% de todas las sustancias presentes, frente a la igual al 40-70% que se alcanza con la clásica ebullición en una olla clásica. además ¡Incluso los olores y sabores permanecen inalterados en beneficio del gusto! Sin mencionar que incluso en la cocción al vapor, el agua se puede reemplazar por un caldo de verduras, o se pueden agregar hierbas aromáticas frescas o secas para que todo sea aún más sabroso.

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A diferencia de la cocción a alta temperatura, como a la plancha, a la plancha o fritos, cocinar al vapor es saludable, ya que no implica la formación de sustancias tóxicas y potencialmente cancerígenas, como acrilamida y hidrocarburos aromáticos policíclicos.

Otra ventaja de la cocción al vapor es que es un forma sencilla, rápida y económica de cocinar los alimentos: en general las verduras están listas en tan solo 10-15 minutos y una vaporera no cuesta mucho.

Sin mencionar eso Los alimentos al vapor son más crujientes y mucho más digeribles que los cocinados a altas temperaturas., disminuyendo los tiempos de residencia gástrica e intestinal; así como más ligero, porque aunque estén sazonados se hace crudo.

– Cómo cocinar al vapor con una vaporera

A El vaporizador es una herramienta especialmente diseñada para cocinar al vapor.. Existen varios tipos en el mercado. En primer lugar, debemos distinguir entre tres grandes familias de vapores: esos eléctrico, esos del microondas y esos gas. Entre los vapores a gas encontramos tres subtipos: los de acero inoxidable, los de pyroflam (o vitrocerámica) y los de bambú, propios de la cocina oriental.

Tiempo los vapores de gas son de hecho, contenedores ad hoc, macetas especiales de muchos pisos, para ser utilizado en la encimera, la Los vaporizadores eléctricos son verdaderos electrodomésticos., muy práctico de usar y también de lavar.

La los vaporizadores de microondas son en vez de contenedores especiales en material plástico para ser utilizado en el horno de microondas. El único problema es que las ondas de esta herramienta acaban anulando todos los beneficios típicos del vapor.

A El vaporizador eléctrico se compone de una base de tanque., que contiene el agua necesaria y una serie de cestas apilables, con distintas capacidades (y en número variable según el modelo de vaporera elegido), capaz de cocer aún más platos al mismo tiempo.

Una alternativa al vapor, sin usar una vaporera, es el de usar una canasta de vapor, que es una herramienta perforada especial que se inserta dentro de sus macetas, que generalmente está hecha de acero o bambú.

Estas cestas existen en varios formatos, con el fin de adaptarse a los diferentes tamaños de las macetas en casa, pero en algunos casos se venden en coordinación con las macetas.

– Algunos consejos sobre la cocción al vapor.

Ahora que entendemos por qué queremos cocinar al vapor algunos consejos sencillos pero útiles en este sentido, lo que nos permitirá minimizar tiempos y recursos y obtener siempre resultados perfectos.

Antes que nada, recuerda que cuando cocinas al vapor nunca tienes que salar los alimentos y especialmente verduras antes de cocinar porque la sal tiende a decolorarlos.

En la vaporera se pueden cocinar pescados, incluidos mariscos y crustáceos, carnes blancas, cereales y en particular arroz, todas las verduras que desee, incluso huevos y algunos tipos de postres, mientras para carnes rojas y grasas definitivamente es preferible optar por otros métodos de cocción que utilizan temperaturas más altas.

Cuándo en una vaporera se cocinan varios alimentos al mismo tiempo es buena idea recordar colocar los más grandes asi como los más duro y firme en la cesta inferior y aumentando gradualmente los más pequeños y tiernos.

Por supuesto que siempre es bueno cubrir la vaporera con su tapa para evitar desperdicios innecesarios entender que ralentizan la cocción.

Recuerda siempre que el el vapor puede causar quemaduraspor lo que siempre es necesario tener mucho cuidado al levantar las tapas de la vaporera al final de la cocción y para realizar esta operación es recomendable llevar un guante de cocina.

Sería bueno nunca llene demasiado las cestas para alimentos, de lo contrario existe el riesgo de tener una cocción desigual de los mismos.

Si lo desea el agua de cocción que queda dentro de la vaporera se puede reutilizar ponerlo en una olla bonita para cocinar la pasta.

La última advertencia se refiere al posicionamiento del vaporizador, que siempre debe colocarse sobre una superficie plana, para evitar que el agua del tanque se escape y luego sería deseable colocarlo debajo del capó de la cocina y en todo caso nunca debajo de una unidad de pared, para evitar que el vapor dañe la madera del mismo.

РComo escoger el mejor vaporizador el̩ctrico

Ahora que hemos ilustrado los beneficios típicos de la cocción al vapor y que hemos entendido con qué herramientas es posible hacerlo, centremos nuestra atención en vapores eléctricos. Hoy en el mercado hay muchos modelos, que se distinguen por marca, precio, tamaño, pero también según las características técnicas que los caracterizan.

Así que analicemos brevemente todos los factores que contribuyen a elegir el modelo de vapor eléctrico de mejor rendimiento que mejor se adapte a sus necesidades.

Dimensiones y capacidad

Primero que nada es bueno comprender la frecuencia con la que piensa utilizar el vaporizador que vas a comprar, para cuántas personas preparas almuerzos y cenas habitualmente y si piensas cocer al vapor un poco de todo o solo algunos ingredientes en particular, como verduras o arroz. En base a esto tendrás que orientarte en la elección.

Existen Por supuesto vapores más compactos, ideal para solteros o para quienes hacen un uso esporádico y limitado de este electrodoméstico y otros decididamente más grandes equipado con varias cestas apiladas, también más o menos espaciosas, que le permiten cocinar diferentes platos al mismo tiempo para varias personas.

En general vaporizador con capacidad total iguales a 3/5 litros son adecuados para preparar alimentos para un máximo de dos o tres personas; para una familia de 4/6 componentes, mejor orientados que los de 6/9 litros (dependiendo del uso que pretendas hacer de ellos), mientras que los vapores más grandes de 9/11 litros pueden incluso permitirte preparar 9 porciones de los mismos una comida al mismo tiempo!

Habiendo dicho eso, dentro de su cocina, dtambién debe poder encontrar un lugar adecuado para el vaporizador que ha elegido y claramente, cuanto más grande es, más difícil resulta la empresa. Algunos, sin embargo, cuando no están en uso, se vuelven realmente compactos y se pueden almacenar de forma segura en un estante.

Energía

La potencia de un vaporizador, como la de cualquier otro electrodoméstico, se mide en Watts. Mayor potencia se traduce en la posibilidad de desarrollar el calor necesario para transformar el agua en vapor y cocinar los platos en un menor tiempo. Generalmente a medida que aumenta el poder, mejoran por lo tanto actuación de un vaporizador y, en consecuencia, también aumenta el precio.

Funciones, comandos y programas de cocción

Prácticamente todos los vaporizadores eléctricos están equipados con temporizador automático, que puede ser digital o manual, generalmente conectado a un función de apagado automático, que deja de cocinar una vez transcurrido el tiempo preestablecido. En los modelos más básicos solo hay una rueda y algunos botones, mientras que en los más innovadores y de mayor rendimiento hay una pantalla digital y controles táctiles.

Mientras que en los vapores más simples, solo para cocinar establece el tiempo y eventualmente la temperatura deseados, los más tecnológicos están equipados con funciones más particulares y varios programas, diferente para cada cesta, para poder preparar platos diferentes al mismo tiempo utilizando un modo diferente para cada uno.

En los vaporizadores más tecnológicos hay incluso programas de cocción específicos para cada alimento: ¡prácticamente cocinan por sí mismos!

Las funciones adicionales más comunes son las que le permiten mantener la comida caliente hasta el momento en que no se sirvan en la mesa y que acelera los tiempos de cocción, conservando así aún más nutrientes en los platos. Luego, algunos vapores señalan la falta de agua y dan la posibilidad de añadir agua también durante la fase de cocción.

Accesorios

Cuando hablamos de accesorios con respecto a los vaporizadores eléctricos, las cosas a las que podemos hacer referencia son diferentes. Claramente un mayor número de características hacen que un vaporizador sea más versátil y de rendimiento. Empezando desde cestas, que varían en número, tamaño, tipo, materiales y encimeras; pasando por esos recipientes especialmente diseñados para cocinar alimentos particulares (como el arroz) y para cualquier bandejas adicionales.

Algunos generadores de vapor le permiten combinar las diversas cestas para obtener un solo recipiente grande, útil para cocinar alimentos bastante voluminosos y otros también están equipados con un particular sistema difusor de aroma, que le permite dar sabor a los platos de una manera única.

Una ventaja final puede estar representada por la presencia de un libro de cocina, que permite conocer fácilmente los tiempos de cocción correctos de cada alimento, también en función de su cantidad, para obtener resultados perfectos.

Materiales

Evidentemente no puedes evitar evaluar los materiales con los que está fabricada la vaporera que vas a comprar. En la mayoría de los casos, estos están hechos principalmente de productos. plástica, tanto en la base como en las cestas: lo importante es asegurarse lidiar con plásticos libres de bisfenoles, o SIN BPA, ya que estas sustancias pueden ser perjudiciales para la salud. Para los vaporizadores eléctricos más caros, la base también puede ser, al menos en parte, de acero y las cestas de vidrio.

Facilidad de uso y mantenimiento.

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La Los vaporizadores eléctricos son bastante sencillos e intuitivos de usar., incluso los más avanzados y equipados con un mayor número de funciones siguen siendo muy inteligentes.

Además, estos son normalmente objetos que son fáciles de desmontar y volver a montar, por lo tanto operaciones de lavado de un vaporizador no implican mayores problemas; obviamente si las piezas individuales se pueden lavar en el lavavajillas, ¡aún mejor!

Siempre lea las instrucciones para asegurarse de que esto sea posible y tenga cuidado porque algunos modelos de vaporera eléctrica ocasionalmente deben lavarse con vinagre para eliminar los depósitos de cal.

Marca y precio

Para que preocupa la marca cada uno tiene sus preferencias; lo cierto es que siempre es preferible optar por un nombre que dé un mínimo de confianza y que cuente con una buena asistencia postventa, al que acudir en caso de problemas.

En cuanto a precio esto como siempre, en parte depende de la marca elegido es Muy dal tipo de vaporizador eléctrico que busca: mientras que para los modelos más básicos también puedes gastar cifras muy bajas, en torno a los 50-60 euros para los modelos más avanzados y tecnológicos puedes ir hasta los 150-200 euros.

– LAS MEJORES VAPORADORAS ELÉCTRICAS

1. VS4003 Vitacuisine Compact

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Tefal VS4003 Vitacuisine Compact …

  • Potencia 2000 W
  • 4 vasos de vidrio para cocinar postres
  • Función automática de mantener caliente
  • Pantalla digital con temporizador
  • Función Vitamina + para una rápida velocidad de …

(Datos de Amazon.it actualizados el 2021-07-02 / Enlace de afiliado / Imágenes con API de Amazon)

Tefal es una marca líder en la producción de pequeños electrodomésticos, por lo que el nombre ya representa una garantía.

Allí Vaporizador VS4003 Vitacuisine compacto demuestra estar a la altura de la fama de Tefal es a pesar de tener un precio bastante bajo, con su propio 2000 Watts de potencia es capaz de entregar gran actuación.

Gracias a tres cestas perforadas, equipadas con bandejas especiales para ser colocado en la parte inferior, este vaporizador es capaz de cocinar 3 tipos de alimentos diferentes al mismo tiempo sin mezclar sabores y olores; también el Vitamina + función permite una velocidad de cocción más rápida, para mantener más vitaminas en su interior de comida.

Allí función automática de mantener caliente le permite mantener la comida caliente hasta que esté lista para servir. Sin olvidar que cocinar con esta herramienta es realmente sencillo gracias a la presencia de un pantalla digital con temporizador y un libro de cocina con 20 recetas, que permite crear diferentes platos aprovechando al máximo el potencial de la vaporera y ofreciendo indicaciones precisas sobre los tiempos y métodos de cocción de los distintos alimentos.

Este vaporizador eléctrico de Tefal también se distingue por la presencia de varios accesorios adicionales, en particular, el contenedores para dulces, 4 diferentes, que no se encuentran a menudo en otros modelos de otras marcas.

El VS4003 Vitacuisine Compact también moderno y hermoso a la vista, sin mencionar que con su diseño innovador seamos guardado fácilmente, ya que cuando no está en uso realmente lo es compacto! Perfecto para quienes tienen poco espacio en la cocina y buscan un electrodoméstico funcional y con una buena relación calidad-precio.

2. Colección Philips HD9190 / 30 Avance

Philips HD9190 / 30 Colección Avance …

  • Infusor de aromas: deliciosas especias y aromas …
  • Cocción al vapor saludable: mantiene las sustancias …
  • Programas de comidas y chef: establecer la hora y …
  • Función para mantener la comida caliente hasta …
  • 3 cestas: para cocinar ingredientes al vapor …

(Datos de Amazon.it actualizados el 2021-07-02 / Enlace de afiliado / Imágenes con API de Amazon)

Si estas buscando un producto superior y no quiere escatimar gastos, hay Vaporizador Philips HD9190 / 30 es el indicado para ti. Una verdadera joya tecnológica, ideal para quienes tienen poco tiempo para dedicarlo a cocinar, pero no están dispuestos a renunciar a la ligereza y sabor de la comida al vapor por esto.

Con un capacidad total de 9 litros este vaporizador está equipado con 3 cestas, Para que puedas Cocine al vapor tres ingredientes diferentes al mismo tiempo. Si, por el contrario, desea cocinar alimentos particularmente voluminosos, como un pollo entero, aún es posible hacerlo, ya que la parte inferior de las tres ollas se puede quitar para crear un solo compartimento de cocción grande.

Gracias a Programa de chef es posible cocinar verduras, pescado u otros alimentos en la combinación ideal de tiempo y temperatura, con resultados siempre perfectos; alternativamente el Programa de comidas te permite preparar una comida completa, con diferentes tiempos de cocción y temperaturas para cada canasta, ¡según el producto que contenga! Solo presiona un botón y el vaporizador se encargará del resto: ¡más fácil que eso realmente no es posible!

Además, la colección Philips Avance gracias a la Función Turbo Start permite reducir los tiempos de cocción necesarios para cualquier preparación, ya que alcanza la temperatura deseada en pocos segundos, manteniendo así aún más nutrientes en el interior del alimento. El temporizador digital también le advierte cuando la comida está lista.

Si lo prefiere, también es posible no utilizar el programas de cocción automáticos, pero usa el modo manual, estableciendo cada vez a qué temperatura y durante cuánto tiempo desea cocinar los alimentos. Para facilitar esta operación, se incluye en el paquete un práctico recetario.

En todo momento, en el pantalla de cristal líquido, es posible leer los tiempos de cocción y si el agua llega a un nivel demasiado bajo aparece un icono indicando agregarlo. No te preocupes: puedes realizar esta operación fácilmente incluso durante la cocción, sin tener que interrumpirla, gracias a una abertura lateral que permite rellenar. Por último, también hay una función útil que le permite mantener la comida caliente hasta que llegue el momento de servirlos en la mesa.

Todas las piezas del vaporizador Philips HD9190 / 30 que entran en contacto con los alimentos están fabricadas con materiales que permiten Aptas para el lavavajillas, lo que hace que la limpieza de la máquina sea bastante sencilla.

Entre los accesorios encontramos un Recipiente especialmente diseñado para cocinar arroz o sopas.

Por último, para realzar tus platos y darles más sabor, esta vaporera tiene un sistema que le permite agregar especias y hierbas en un recipiente especial por el que pasa el vapor antes de llegar a los demás ingredientes presentes en las cestas, que quedarán así deliciosamente aromatizados.

3. Philips HD9150 / 00

Philips Vaporizador HD9150 / 91 Vaporizador …

  • Infusor de aromas: deliciosas especias y aromas …
  • Cocción al vapor saludable: mantiene las sustancias …
  • Temporizador digital e indicador digital para …
  • Función para mantener la comida caliente hasta …
  • Contiene 3 cestas, para cocer al vapor …

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Siempre de la Philips, exactamente igual que el anterior, el vaporizador HD9150 / 00 y en cualquier caso un gran producto, que presenta algunas peculiaridades del modelo más avanzado HD9190 / 30 Colección Avance, pero tambien algo menos y esto justifica el hecho de que el precio, en comparación con el modelo superior que acabamos de ver, es en este caso mucho menor.

El HD9150 / 91 también es equipado con el exclusivo sistema Flavor Booster, que es el difusor de aroma interno, que permite aromatizar los platos durante la cocción y está equipado con tres cestas con una capacidad total de 9 litros, que si es necesario se puede transformar en un único gran compartimento de cocción, todo lavable sin ningún problema en el lavavajillas.

También en este caso hay un Pantalla digital que indica el tiempo de cocción programado y el grado de cocción de los alimentos en su interior, pero también el nivel de agua presente y si no es suficiente se puede añadir incluso con la olla a vapor en funcionamiento.

Al final de los tiempos poner la vaporera se apaga automáticamente, pero hay una función especial que te permite mantener la comida caliente hasta que llegue el momento de servirlos en la mesa.

Simple e intuitivo de usar, este vaporizador Philips HD9150 / 91 está equipado con un práctico folleto de instrucciones e de una libro de cocina que te ayudará a programar el temporizador con los tiempos perfectos para cada plato.

En comparación con el modelo visto anteriormente, esto es más simple, ya que carece de todas las funciones de cocción automática (es decir, los programas Chef, Meal y Turbo Start), pero sigue siendo un vaporizador que ofrece un rendimiento superior.

Por tanto, si estás buscando un producto que te garantice una cocción perfecta, quieres invertir la cantidad justa en términos económicos y estás dispuesto a fijar tú mismo el tiempo y el método de cocción, la Philips HD9150 / 00 es lo que estás buscando: sin duda es un excelente vaporizador que no defrauda las expectativas.

4. Colección Braun Identity FS 5100

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Vaporera Braun con apagado automático, 850 …

  • Potencia 850 W
  • El refuerzo de vapor asegura el vapor necesario en 45 …
  • Temporizador fácil con apagado automático
  • Cestas de plástico transparente sin bisfenol
  • Cesta de arroz de 2 l

(Datos de Amazon.it actualizados el 2021-07-02 / Enlace de afiliado / Imágenes con API de Amazon)

Allí Vaporera Braun Identity Collection FS5100 es simple y esencial, pero poderoso y confiableAdemás, es bastante compacto, por lo que puede hacerse fácilmente un espacio incluso en las cocinas más pequeñas.

Este vaporizador tiene un diseño discreto, pero elegante y refinado y está disponible en dos variantes de color, que caracterizan la base con un acabado brillante, que puede ser blanco o negro y en el que destaca el pomo del temporizador. Las cestas en el que almacenar los alimentos a cocinar solo hay dos, pero bastante espacioso y con formas redondeadas, para que podamos corazón sin problemas varios tipos de ingredientes.

Están hechos en de plástico, sin bisfenol y por lo tanto súper seguros, completamente transparentes, particularmente sólidos y robustos y están hechos de tal manera poder insertarse uno dentro del otro, para reducir las dimensiones generales al mínimo cuando no se utilicen para cocinar y deban guardarse.

La el temporizador es de tipo analógico, no particularmente avanzado desde un punto de vista tecnológico, pero practico y funcional y también viene con un sistema de apagado automático, Easy Timer, realmente conveniente porque te permite programar el tiempo de cocción deseado y olvidarte de la vaporera y dedicarte a otra cosa.

El motor de vapor Braun tiene un 850 W de potencia, ofreciendo un buen desempeño y al mismo tiempo permitiéndote ahorrar en tu factura; allí función «refuerzo de vapor» También permite que el vapor alcance una temperatura de 100 ° en solo 45 segundos.

Entre los accesorios encontramos un canasta negra, útil para cocinar alimentos de color intenso; una canasta para cocinar arroz vapor con una capacidad de 2 litros y la bandeja de goteo, lo que asegura que los sabores de los diferentes platos no se mezclen.

En cuanto al mantenimiento y la limpieza, el hecho de que todos los componentes del vaporizador que entran en contacto con los alimentos se puedan lavado en el lavavajillas, hace que todo sea más fácil y rápido.

En conclusión, si está buscando un vaporizador sólido, de pequeñas dimensiones, capaz de ofrecer un excelente rendimiento a un precio bastante bajo, entonces el FS 5100 IdentityCollection es el indicado para usted, además el hecho de que este producto sea Braun ya es una garantía. .

Ahora deberías tener una idea bastante clara de cómo es un vaporizador eléctrico y todas las ventajas que puede ofrecerte el vapor.

Entonces, ¿a qué esperas para elegir el modelo que más se adapta a ti?

¡No pierdas tiempo, con toda probabilidad uno de los vaporizadores que te hemos indicado es el perfecto para ti!

Sara Raggi
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