ᐅ PLUMCAKE AL CICCOLATO una receta deliciosa

El plumcake es sin duda uno de los Dulces anglosajones más famoso del mundo. ¿El secreto de su éxito? Pocos ingredientes genuinos que están presentes en cada hogar y un sabor fuerte y acogedor.

No solo eso, el éxito de este delicioso postre también debe buscarse en el hecho de que hacerlo realmente es muy simple. De hecho, para crear un pastel de ciruelas perfecto, ¡no es necesario ser un verdadero pastelero o un experto en cocina!

Finalmente, para recordar su extremo versatilidad: un postre ideal tanto para el desayuno como para un tentempié a media mañana o media tarde, el plumcake de chocolate también se presta bien como postre después del almuerzo o la cena, quizás acompañado de una deliciosa crema o una bola de helado.

Hay una versión del bizcocho de ciruelas que a todo el mundo le encanta, el de chocolate.. Porque, como sabemos, a todo el mundo le gusta mucho el chocolate y es uno de los ingredientes más sabrosos de la faz de la tierra. Vayamos juntos entonces para descubrir cómo hacer esta delicia y algunos pequeños consejos para darle vida a un bizcocho de ciruelas que será la envidia de todos.

Ingredientes de pastel de chocolate

Aquí está la lista de ingredientes que necesitará para esta sabrosa receta:

  • 200 g de mantequilla;
  • 200 g de azúcar;
  • 2 huevos;
  • 50 g de miel;
  • 250 g de harina 00;
  • 1 sobre de levadura en polvo;
  • 200 g de leche fresca;
  • 25 g de cacao en polvo sin azúcar;
  • 150 g de chocolate amargo;
  • aroma de vainilla.

Preparación de pastel de chocolate

Lo primero que hay que hacer es picar el chocolate lo más grueso posible con la ayuda de un cuchillo afilado. Derretir a baño maría y luego dejar enfriar. Mientras tanto, toma el cuenco del planetario y vierte dentro el azúcar, la miel, el sabor a vainilla y la mantequilla que previamente has cortado en cubitos. Trabaja todo con la batidora. Si no tiene una batidora planetaria, puede utilizar la batidora eléctrica.

Cuando la preparación adquiere un color más bien claro y una consistencia espumosa, es el momento de ir añadiendo los huevos uno a uno.

Atención, para la correcta preparación de la receta es recomendable utilizar huevos a temperatura ambiente. Continúe trabajando la mezcla.

Mientras tanto, verter todos los ingredientes harinosos en un bol, tamizándolos para quitar los grumos: luego la harina, el cacao y la levadura.

Cuando la mezcla en el bol de la batidora planetaria esté espumosa y todos los ingredientes estén bien mezclados, agregue el chocolate derretido que se haya enfriado por completo y las harinas, una cucharada a la vez.

Finalmente agregue la leche. Deje que la batidora funcione nuevamente hasta que todos los ingredientes estén bien integrados.

Plumcake de chocolate, para hornear

La masa finalmente se puede verter en la sartén. Utilice únicamente bandejas especialmente diseñadas para el bizcocho de ciruelas, para que la cocción sea homogénea y la forma sea la clásica de este postre tradicional.

De bandejas para el plumcake Hay muchos en el mercado hoy en día: los mejores son los que tienen apertura lateral que permiten extraer el bizcocho, una vez cocido, de la mejor forma posible. Una alternativa válida son las bandejas de silicona, un material que, gracias a su superficie lisa, garantiza que la tarta de ciruela no se pegue.

Se puede cocinar tanto en horno estático como ventilado. En un horno estático, recomendamos una temperatura de aproximadamente 170 ° C durante aproximadamente 80 minutos, mientras que en un horno de convección la temperatura se puede bajar a 150 ° C durante aproximadamente 60 minutos.

La mejor forma de servir el plumcake de chocolate.

Cuando el plumcake esté listo, debes sacarlo del horno y deja enfriar. El sabor intenso del chocolate se puede disfrutar mejor solo cuando el postre ahora es hielo, sin olvidar que cuando está caliente, la tarta de ciruela también es muy difícil de cortar en rodajas.

Una pizca de azúcar glass es sin duda la opción ideal para servir este postre, le da un aspecto mucho más elegante y el sabor dulce del azúcar crea un ligero contraste con el sabor amargo del chocolate negro.

Aromas y frutos secos

Hay muchos perfumes que combinan a la perfección con el chocolate, en primer lugar obviamente el de la naranja. Luego puede agregar algunos ralladura de naranja a tu tarta de ciruelas para darle un poco más de carácter.

También ahí fruta seca Va muy bien con el chocolate, para insertarlo quizás encima del plumcake en la versión de grano. A continuación, picamos las avellanas, las almendras, los pistachos o las nueces. Realiza un simple glaseado con agua y azúcar que cepillarás sobre la superficie del bizcocho para que los frutos secos se peguen perfectamente.

Son ideas sencillas, que sin embargo consiguen transformar el sabor del postre haciéndolo más decisivo y también mucho más goloso.

Plumcake de chocolate: la variante con peras

Peras y chocolate, esta es de hecho una combinación muy sabrosa. Entonces, ¿por qué no preparar un pastel de ciruelas con estos dos ingredientes? La realización es realmente muy simple. Para la masa, de hecho, todo lo que tienes que hacer es seguir la receta que te hemos indicado anteriormente.

Luego toma cuatro peras. Pelar y nivelar el fondo. El tallo, en cambio, debes mantenerlo intacto. Vierta un poco de la mezcla en la sartén y coloque las peras encima, con el tallo obviamente hacia arriba. Luego vierte el resto de la mezcla para que cubra completamente las peras.

La mejor forma de conservar la tarta de chocolate con ciruelas

Para una correcta conservación del plumcake de chocolate, en el caso de que queden algunas rebanadas, se requiere una frasco de vidrio o un soporte para pasteles con tapa sellado herméticamente. La tarta de ciruela permanece blanda durante unos 3 días.

Si quieres en cambio congelarlo, puedes hacerlo sin problemas. Cuando decidas comerlo, lo dejarás descongelar y tal vez lo vuelvas a meter al horno unos minutos. Solo se puede congelar el clásico plumcake de chocolate, no se recomienda congelar el que tiene peras porque la fruta podría estropearse.

Ahora conoces todos los secretos del pastel de ciruelas de chocolate. ¿Que estas esperando? Ve ahora a preparar este delicioso postre. ¡Verás que a todos les gustará!

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