Cuchillo de cocina: elige los mejores para pelar verduras de forma r√°pida y sencilla

Antes de comprar un cuchillo de cocina, es de fundamental importancia conocer todos sus componentes individuales, así como tener una idea de cuáles son los mejores modelos que ofrece el mercado.

En la guía de hoy, por lo tanto, te ofrecemos algunos de los mejores cuchillos vegetales disponible comercialmente, elaborado por las primeras marcas del sector. La cuchillo de cocina El Europe Shun DM-0700 de Kai, por ejemplo, destaca en particular por su nitidez hoja de acero; modelo Shan Zuen cambio, fue forjado al estilo de Damasco.

Alternativamente tambi√©n tenemos un cuchillo de cocina profesional, dise√Īado para los m√°s exigentes. Si tienes curiosidad por saber de qu√© se trata, solo tienes que seguir leyendo.

– LOS MEJORES CUCHILLOS DE PELAR: NUESTRA CLASIFICACI√ďN

¬ŅCu√°ndo deber√≠as comprar un cuchillo de cocina, ya sea con hoja recta o curva, es importante evaluar cuidadosamente las distintas caracter√≠sticas que debe tener el cuchillo. Adem√°s de evaluar el tipo de hoja, los materiales y el mango, tambi√©n es importante comprobar el marca de producci√≥n.

Como ocurre con todos los tipos de cuchillos vegetales, de hecho, incluso en el caso de cuchillo de cocina Siempre es mejor avanzar hacia marcas especializadas en la producción de hojas y cuchillos de cocina. De esta forma, de hecho, será posible tener la certeza de seleccionar una herramienta de calidad, es decir, creada para garantizar lo mejor a los usuarios.

De hecho, centrarse en modelos baratos a expensas de la calidad nunca es una buena opción. Por eso hemos preparado una selección de lo mejor para ti. Cuchillos de cocina tipo cuchillo de cocina que puedes encontrar en el mercado. Depende de usted elegir el que mejor se adapte a sus necesidades personales.

1. Cuchillo de cocina – Professional S line de Zwilling

Cuchillo para pelar ZWILLING, acero …

  • Hoja tratada con endurecimiento criog√©nico FRIODUR para …
  • Material f√≥rmula acero inoxidable …
  • Cuchillo SIGMAFORGE con forja fina de una …
  • Superficie continua desde el mango hasta la hoja
  • Mango ergon√≥mico de pl√°stico: para un uso sencillo …

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Esto cuchillo de cocina es parte de una línea de Cuchillos de cocina de Zwilling, todo ello caracterizado por una alta calidad tanto de la hoja como del mango y también por una estética moderna y elegante. Este es un cuchillo para pelar de hoja recta, perfecto para pelar y cortar: la longitud de la hoja es de ocho centímetros mientras que la longitud total de esta cuchillo de fruta es igual a 15 centímetros.

Es un cuchillo forjado, que es un modelo hecho en una sola pieza de acero inoxidable, y esto confiere a este cuchillo de cocina puntiagudo alta solidez y seguridad ante posibles roturas del hoja de acero. Adem√°s, garantiza una mayor higiene ya que es facil Aptas para el lavavajillas.

El cuchillo de mondar de la l√≠nea Professional S de Zwilling, entre los mejores cuchillos vegetales comercialmente, se vende en una caja pr√°ctica– Es un paquete especialmente elegante que hace de este cuchillo no solo un objeto √ļtil para ti, sino tambi√©n una bonita y original idea de regalo.

Después de su uso y lavado se recomienda guardar vuelva a colocar el cuchillo dentro de la caja para asegurar una vida más larga del filo.

Este modelo no tiene protecci√≥n: por ello, cuando no est√© en uso, debe guardarse envolvi√©ndolo en una proteccion pl√°stico o en un tronco del tama√Īo adecuado para el cuchillo de cocina.

2. Cuchillo de pelar Europe Shun DM-0700 de Kai

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Entre mejores cuchillos en el mercado, el cuchillo de pelar de hoja recta por Kai con hoja de acero nueve centímetros. Allí hoja de este cuchillo por tanto, es particular, formado por una capa interna, extremadamente resistente y en acero del tipo VG-10, y por una capa externa, que en cambio está hecha de acero damasco a treinta y dos estratificaciones. El mango es negro, fabricado en Madera de pakkawood.

La alta calidad de este cuchillo de fruta está garantizado por su técnica de procesamiento de cuchillas: a Técnica japonesa que se deriva del procesamiento de antiguas espadas samuráis y garantiza hojas siempre afiladas y cortantes.

Por tanto, es un cuchillo de cocina profesional, pero que tambi√©n puede ser utilizado en la vida diaria por aquellos que aman las herramientas de corte espec√≠ficas y diferentes seg√ļn el tipo de verduras y frutas quieres pelar y cortar.

La resolver es ergonómico es antideslizante y garantiza un agarre sólido, incluso en el caso de cortes más complejos. Esta característica, junto con la elegancia de la línea y la calidad de la hoja, permite definir el cuchillo de cocina Europe Shun DM-0700 de Kai como uno de los Cuchillos de cocina más interesante del mercado.

3. Cuchillo pelador curvo profesional Shan Zu

Cuchillo pelador curvo SHAN ZU …

  • Dise√Īo de hoja curva: El dise√Īo especial de hoja …
  • Material: la hoja est√° hecha de importaci√≥n …
  • Dimensiones: La longitud de la hoja de este …
  • Multiusos: el cuchillo afilado para frutas es …
  • Compra sin riesgo: sin ning√ļn motivo, puedes …

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Esto cuchillo cuchillo de cocina curvo de marca Shan Zu fue hecho para pelar e incrustar verduras y frutas. Allí hoja de este cuchillo tiene unas dimensiones iguales a 7,6 cm mientras que el largo total del instrumento mide poco menos de veinte centímetros, en comparación con un peso de 119 gramos.

La hoja está hecha de acero inoxidable Alemán, con Forja de damasco. Por tanto, es un cuchillo con hoja curva alta resistencia capaz de garantizar el mantenimiento de la línea durante mucho tiempo y que hace de esta herramienta una de las más afiladas cuchillos vegetales en el mercado.

El acero inoxidable tiene una alta resistencia no solo al tiempo, sino también a los ácidos de frutas y verduras. Además, no se oxida ni mancha con el tiempo. Esto cuchillo de cocina está forjado en un Única pieza, sin embargo en el mango hay inserciones en madera.

Fabricado en negro, asegura una excelente resistencia en el tiempo y tiene un agarre altamente ergonómico y antideslizante.

Para el correcto mantenimiento es limpieza, esto cuchillo de cocina curvo No lo es Aptas para el lavavajillas, pero debe lavarse a mano, teniendo cuidado de no utilizar esponjas abrasivas o detergentes demasiado agresivos. Después de cada uso, el cuchillo debe lavarse y secarse inmediatamente para asegurar una vida más larga.

Cuando no está en uso, el cuchillo con hoja curva Shan Zu debe ponerse en práctica embalaje en el que se vende: de esta forma se podrá tener la certeza de una mayor duración en el tiempo de la hoja que, al no entrar en contacto con otros objetos, no perderá el filo.

4. Cuchillo de pelar cl√°sico de Victorinox

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Concluimos nuestro ranking dedicado a mejores cuchillos con este cuchillo de cocina caracterizado por un hoja lisa y recta, de 10 centímetros de largo. Fabricado en acero inoxidable, tiene un mango de plástico negro con un agarre ergonómico y antideslizante.

Muy simple en el formulario, esto cuchillo de cocina puntiagudo ha sido dise√Īado para poder satisfacer las necesidades no solo de los entusiastas de la cocina sino tambi√©n de los chefs profesionales. De hecho, tiene una hoja con un hilo capaz de resistir durante mucho tiempo, siempre que se respete el correcto mantenimiento y conservaci√≥n.

Para duración en el tiempo, por lo tanto, es necesario lavar el cuchillo de cocina después de cada uso. No se debe colocar en el lavavajillas sino lavar a mano evitando esponjas abrasivas o detergentes agresivos. Además, debe secarse inmediatamente después de su uso.

Para su almacenamiento, es necesario evitar colocarlo en un caj√≥n libre para golpear otros cuchillos que puedan arruinar el filo. Es mejor colocarlo en un mu√Ī√≥n o cubrir su hoja con materiales protectores.

РCómo elegir el mejor cuchillo de cocina conociendo las partes que lo componen

En cuanto a la forma y el tama√Īo, este cuchillo de verduras se puede reconocer f√°cilmente por su peque√Īo tama√Īo y su particular perfil. Las dimensiones son una de las principales caracter√≠sticas del cuchillo de cocina las cuales, al ser muy peque√Īas, son muy f√°ciles de manipular y gestionar seg√ļn el tipo de corte a obtener.

La forma de la hoja

La hoja del cuchillo de cocina puede ser de dos tipos diferentes, es decir derecho y delgado o pico, eso es curvo. La diferencia entre las dos formas no es accidental, sino que define mejor el tipo de trabajo que se puede realizar con esta navaja de bolsillo.

LA cuchillos vegetales hoja rectade hecho, son especialmente adecuados para pelar o para hacer hojas de fruta muy delgadas.

Modelos que tienen hoja curva se utilizan principalmente para realizar trabajos de corte de precisión, incluidos los dedicados a la creación de tallas de verduras y frutas para la creación de esculturas de comida real.

El cuchillo de cocina de hoja recta y el cuchillo de cocina curvo por lo tanto, son diferentes y deben usarse de manera diferente. Lo que los une, sin embargo, es la largo, generalmente entre seis y diez centímetros. Además, el modo de agarre también es similar independientemente de la forma de la hoja.

Usar el cuchillo cuchillo de cocinade hecho, el corte debe ser guiado con el dedo √≠ndice, que debe colocarse en el dorso de la cuchilla, y con el pulgar que debe acompa√Īar y ajustar la direcci√≥n de corte.

Los materiales de la hoja

Como ocurre con todos los cuchillos de alta calidad, incluso en el caso de cuchillo cuchillo de cocina Para asegurarse de que est√° tratando con un cuchillo bien hecho, debe poder evaluar el materiales con el que est√° hecha la hoja.

La cuchillas De estos cuchillos vegetales Normalmente estoy en acero reforzado con carbono. De esta manera puedes estar seguro de uno hoja de satén rígido y muy afilado, capaz de mantener la línea durante mucho tiempo, garantizando así cortes siempre precisos y limpios.

Sin embargo, uno de los principales defectos de esta composición es que el óxido la ataca fácilmente. Por este motivo, los cuchillos de pelar con hojas de este tipo deben mantenerse con mucho cuidado, asegurándose de secarlos siempre después de cada lavado.

Para una mayor garantía de resistencia a la oxidación, modelos con hoja de satén en acero inoxidable. Estas palas son ciertamente muy resistentes y son especialmente adecuadas para resistir los ataques de los ácidos. verduras y frutas como tomates o limones.

Aunque son un poco menos precisos en el corte, garantizan una vida m√°s larga incluso en el caso de un mantenimiento menos preciso.

Finalmente, en los √ļltimos a√Īos alg√ļn cuchillo de pelar con hoja en cer√°mico. Estos cuchillos son muy afilados y particularmente ligeros, pero deben usarse con precauci√≥n porque la cer√°mica tiende a astillarse.

También son más difíciles de afilar ya que normalmente los afiladores de cuchillas normales están hechos solo para cuchillas de acero y rara vez también se pueden usar para cerámicas que, por otro lado, requieren diferentes afiladores.

La manija

Además de la evaluación de la longitud de la hoja, su forma y sus materiales, al comprar un cuchillo cuchillo de cocina la calidad de la resolver y, en particular, el tipo de materiales utilizados para su construcción.

Como ocurre con todos los cuchillos de cocina, incluso en el caso del cuchillo de cocina Es posible tener tres tipos diferentes de mangos, a saber, de madera, pl√°stico o acero.

LA manijas de madera representan una solución adecuada para quienes buscan un cuchillo muy manejable. La madera, de hecho, tiene características antideslizantes naturales, lo que garantiza una alta seguridad incluso cuando el cuchillo se utiliza para cortar fruta con las manos mojadas.

Por otro lado, sin embargo, los mangos de madera son más difíciles de lavar y mantener, por lo que pueden considerarse un poco menos higiénicos. Además, con el tiempo tienden a oscurecerse y tomar el aire de un instrumento antiguo que, aunque fascinante en determinados contextos, puede no resultar estéticamente agradable en un entorno moderno y elegante.

A manejar en materiales plásticos puede ser una mejor solución para aquellos que buscan un cuchillo de cocina Ligero y muy práctico. Los mangos de plástico, de hecho, se pueden lavar fácilmente. Para asegurar un agarre firme, deben estar fabricados con formas ergonómicas: el plástico, a diferencia de la madera, de hecho puede ser más resbaladizo.

Finalmente, los mangos de estos cuchillos vegetales se puede hacer en acero inoxidable: normalmente esta solución se da solo cuando la cuchilla está fabricada en un solo bloque, totalmente en acero. Es una solución muy higiénica porque es fácil de lavar y segura.

Como el cuchillo está hecho en un solo bloque, de hecho, no hay riesgo de romperse en caso de defectos del hoja de satén.

РCómo y cuándo usar un cuchillo de cocina

Este particular cuchillo de frutas y verduras se puede utilizar en una gran cantidad de situaciones. Cuando empieces a usarlo, de hecho, podr√°s darte cuenta de la gran cantidad de posibilidades de explotaci√≥n que ofrece, tanto cl√°sicas como para pelar o pelar, eso fuera de lo com√ļn.

Cada vez más, de hecho, la cuchillo de cocina se convirtió en la hoja principal que se utilizará en la fabricación de esculturas y composiciones de frutas y verduras. Su hoja fina y la facilidad con la que se maneja, de hecho, hacen que el procesamiento de formas particulares, tanto redondas como rectas, sea muy sencillo.

El cuchillo de cocina para frutas y verduras

Este es sin duda el tipo de uso más conocido. Para todos los días o para la preparación de determinados cortes de frutas, esta cuchilla se puede utilizar para quitar rápidamente el corazón de manzanas y peras, para grabar y pelar frutas con piel esponjosa como naranjas y limones o incluso para incisiones de frutas o verduras con fines decorativos. .

Podría ser usó sin tabla de cortar a la hora de pelar, mientras que para rebanar puede ser más conveniente utilizar una base de apoyo, ya sea de madera o de plástico.

El cuchillo de cocina utilizado para el pescado.

El cuchillo de cocina se puede utilizar no solo para cortar o pelar, sino también para grabar. En este caso puede resultar un aliado válido en la preparación de algunos platos a base de pescado.

Por ejemplo, se puede utilizar para trinchar la sepia antes de cocinarla, para que no se enrosque y pierda agua. Adem√°s, se puede utilizar para grabar y limpiar algunos crust√°ceos.

¬ŅQui√©n hace uso de la cuchillo de cocina para la limpieza de pescados o mariscos conviene disponer de un cuchillo especial para estos alimentos y no utilizar la misma hoja para frutas y verduras tambi√©n. De esta forma se evitar√° mezclar olores fuertes e intensos como el del pescado y determinadas frutas o verduras.

El cuchillo de pelar para el grabado de bayas

¬ŅQui√©n, en la cocina, le encanta hacer uso de bayas m√°s o menos conocido, puede encontrar una vez m√°s en el cuchillo de cocina una herramienta muy √ļtil. Por ejemplo, se puede utilizar para grabar hojas de vainilla, enebro o laurel, solo por nombrar algunas.

РDónde comprar un cuchillo de cocina

Ambos cuchillo de cocina curvo Las cuchillas rectas se han vuelto muy comunes en un gran n√ļmero de cocinas. Por lo tanto, la creciente demanda ha aumentado autom√°ticamente la producci√≥n. Hoy en d√≠a, todas las mejores marcas de cuchillas y cuchillos de cocina fabrican al menos un tipo de cuchillo de pelar, a saber, el cuchillo con hoja curva o el de hoja recta.

Las mejores marcas tambi√©n ofrecen la posibilidad de comprar ambos tipos, a menudo en conjunto. Las dos herramientas, de hecho, aunque com√ļnmente se llaman ambos cuchillos de pelar, tienen diferentes caracter√≠sticas de uso.

La hoja recta, de hecho, se utiliza principalmente para cortes de frutas y verduras, mientras que la cuchillo con hoja curva es ideal tanto para grabados est√°ndar como decorativos.

Por lo tanto, los cuchillos para mondar se pueden comprar fácilmente tanto en línea como en tiendas de mejoras para el hogar, accesorios y cubiertos.

Los costos pueden variar, como para todos los cuchillos, dependiendo de una serie de parámetros. En primer lugar, de hecho, tendrá que tener en cuenta las dimensiones del hoja de satén, así como el tipo de material con el que está elaborado. De hecho, la mayoría de los cuchillos para pelar están hechos de acero inoxidable, pero también puedes tener hojas de diferentes aceros o cerámicas.

La calidad del mango también debe tenerse en cuenta para comprender la diferencia de precio entre modelos similares de cuchillo de cocina. Finalmente, la marca de producción también juega un papel importante en la definición del precio.

– Para concluir

Las posibilidades de utilizar un cuchillo de cocina, como hemos visto, son realmente muchas y tambi√©n dependen del tipo de cocina que se suele utilizar para realizar. Aquellos que comen principalmente frutas y verduras seguramente lo encontrar√°n √ļtil, si no indispensable, haz uso de un cuchillo de cocina para una gran cantidad de usos.

Que hace uso de lo normal cuchillo pelador frutas o para hacer finas láminas de verduras o verduras, después de usar un cuchillo de cocina una vez te darás cuenta de que esta herramienta es mucho más conveniente y práctica para este tipo de operación.

La caracter√≠sticas de la hoja y el mango, el tama√Īo compacto y la hoja muy afilada son las principales cualidades de un cuchillo de cocina bien hecho. Teniendo en cuenta el tama√Īo de este cuchillo es muy importante cuidarlo bien. De hecho, no se puede insertar en el caj√≥n de cubiertos cl√°sico y esto por dos razones principales.

La primera es que, dado el peque√Īo tama√Īo, podr√≠a quedar debajo de otros cuchillos y no ser f√°cil de encontrar, especialmente cuando tienes cajones muy llenos. Precisamente conectado a este factor est√° la segunda raz√≥n por la que el cuchillo de pelar no debe insertarse libremente dentro de un caj√≥n.

Su hoja, de hecho, es muy afilada y puede lesionarse fácilmente cuando mete la mano en el cajón para coger una cubertería. Además, el roce continuo contra el metal de otros cubiertos podría arruinar la borde de la hoja.

Algunas casas de producción venden almohadillas para pelar en casos específicos, dentro del cual se pueden volver a colocar cuando no se utilicen. De esta manera, siempre puede estar seguro de proteger la hoja del roce involuntario contra otros objetos.

Otros modelos, en cambio, aportan una especie de protección de goma, una especie de capota que permite tapar la hoja de la navaja para protegerla y evitar accidentes desagradables en caso de colisión con la propia hoja.

En caso de problemas de corte, es decir, cuando la hoja pierde el hilo, ser√° posible proceder con un nuevo afilado, yendo a un afilador o, si tiene un afilador de cuchillas en casa, utilizando la herramienta de acabado de alambre.

Naturalmente, debe prestar atenci√≥n al tama√Īo peque√Īo de la hoja, es decir, aseg√ļrese de que el afilador de cuchillos que tiene pueda funcionar incluso con el tama√Īo peque√Īo del cuchillo de pelar.

Además de tener la máxima atención en el filo de la hoja, también es importante recordar realizar un mantenimiento total en todo el cuchillo, es decir, también en el resolver, especialmente cuando está hecho de madera.

Este material, de hecho, es mucho m√°s delicado que el pl√°stico y requiere un cuidado cuidadoso, como el que se vierte hacia la cuchilla. Solo de esta manera puede estar seguro de un cuchillo de cocina que durar√° mucho tiempo.

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