Los 4 mejores juegos de cuchillos de cocina profesionales de 2020

LA mejores juegos de cuchillos profesionales se definen como tales debido a una serie de características específicas, que es bueno conocer para estar seguro de realizar una buena compra.

Los modelos que proponemos en esta guía tienen todos los parámetros en cuestión, junto con un valor por dinero muy conveniente: hay el conjunto Deik, que garantiza la excelencia alemana; o el Conjunto emojoy, muy profesional.

Por último, también hemos seleccionado un modelo que incluye un accesorio que te será de gran utilidad. ¿Quieres saber qué es? Continúa leyendo y saciarás tu curiosidad.

– LOS MEJORES JUEGOS DE CUCHILLOS PROFESIONALES

Allí elección de cuchillos de cocina profesionales, como ocurre con muchos otros tipos de utensilios de cocina, puede ser muy personal, que va ligado a las preferencias del cocinero, ya sea un profesional del sector o un simple aficionado.

Además, como ya se destacó anteriormente, a menudo es el tipo de cocina para determinar qué tipo o tipos de cuchillos son los más adecuados para sus necesidades.

Los siguientes son los mejores juegos de cuchillos profesionales disponibles actualmente en el mercado, todos caracterizados por una buena valor por dinero. Son modelos perfectos tanto para cocineros profesionales como para aquellos que, aunque no trabajen en cocinas, les encanta trabajar con utensilios de alta calidad.

1. Juego de cuchillos profesionales DEIK

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Juego de cuchillos Deik, cuchillos de cocina 14 …

  • Juego de cuchillos de 14 piezas – Cuchillo de cocina de 1 * 20 cm …
  • Cuchillos muy afilados: el filo es el …
  • Alta calidad: el cuchillo de cocina está aprobado …
  • Cuchillos forjados de una sola pieza de Acciaion -…
  • Servicio perfecto: los cuchillos son el regalo ideal …

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Este conjunto de Cuchillos de cocina está compuesto por 14 piezas, incluidos 11 cuchillos. Estos, en particular, se distribuyen en seis hojas dentadas por lado, una cuchillo para el pan, un cuchillo de trinchar, un cuchillo de chef, una hoja para pelar frutas, un cuchillo de cocina genérico, una lima para mantener siempre bien afilados los diferentes cuchillos, unas tijeras y un soporte acrílico.

Todas las cuchillas están hechas de Acero inoxidable alemán, con un afilado afilado, perfecto para realizar cortes rápidos y precisos. L ‘acero inoxidable está garantizado para ser altamente higiénico y resistente a bacterias, mohos y manchas de todo tipo. Además, todas las piezas del set son aptas para lavavajillas.

El punto fuerte de este set es que todos los cuchillos son forjado en un solo bloque, incluyendo cuchillas de acero es mango ergonómico. De esta forma no hay riesgo de que las hojas se desprendan del mango debido a presiones demasiado altas. Al mismo tiempo, la falta de unión entre el mango y la hoja garantiza un alto nivel de higiene para todo el cuchillo.

La diseño del conjunto Deik es moderno y minimalista: no es, de hecho, el bloque clásico, sino una muestra real de Cuchillos de cocina, a través del cual es posible reconocer fácilmente todas las palas tomando la necesaria sin temor a equivocarse. Con unas dimensiones de 38,2 × 33,2 × 11,4 centímetros y un peso de poco más de dos kilos, el Juego de Cuchillos Profesionales DEIK parece un accesorio compacto y perfecto para colocar en un estante, siempre a mano. La garantía de fábrica es de dos años.

2. Juego de cuchillos profesionales Emojoy

Juego de cuchillos Emojoy, bloque de 15 piezas …

  • 【Mango de madera cómodo】 El mango es …
  • 【Materiales avanzados】 La hoja está hecha de un …
  • 【Juego de 15 Cuchillos Profesionales】 Satisfecho …
  • 【Fácil de cuidar】 Hemos equipado un …
  • 【Garantía de satisfacción del 100%】 Estamos comprometidos …

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Altamente profesional, este conjunto consta de quince piezas diferentes, que proporciona todas las características más típicas Cuchillos de cocina necesaria para los cocineros más exigentes. Además de las hojas largas, necesarias para la preparación de diferentes alimentos, hay un par de tijeras de cocina y seis cuchillos de carne, mientras que el cuchillo para el pan. Todas las hojas se almacenan en un tronco de madera maciza.

Las cuchillas de este conjunto son forjado en acero inoxidable y garantizan una alta resistencia mecánica y química. La el mango está en Madera pakka y presenta un perfecto equilibrio y ergonomía que asegura el máximo confort incluso en caso de uso frecuente. El elevado número de cuchillos y accesorios que caracteriza al conjunto y la presencia de un bloque de madera hacen que este producto sea relativamente pesado y con un huella media.

De hecho, pesa casi cuatro kilos y mide 37,2x25x4x13x4 centímetros. Los cuchillos están dispuestos en dos niveles diferentes, con los seis cuchillos de carne más pequeños colocados en el nivel inferior. La máxima seguridad del tronco está garantizada por el fondo antideslizante lo que no permite desequilibrios o deslizamientos peligrosos sobre la superficie de apoyo. Los cuchillos, tanto los de hoja lisa como dentada, van regularmente limpiado y mantenido.

El fabricante recomienda almacenar los diferentes Cuchillos de cocina siempre dentro del bloque para evitar roces y rayones, típico de los cubiertos guardados todos juntos en un cajón. Además, se recomienda que todos los cuchillos estén perfectamente limpios y secos después de cada uso y antes de devolverlos al bloque. Si es necesario, será posible continuar con la lijado utilizando 1000 piedras de moler mientras, para el pulido, el fabricante recomienda 3500 moles.

3. Juego de cuchillos Ross Henery Professional Eclipse

Ross Henery Professional, Juego de …

  • Juego de 9 cuchillos profesionales de cocinero.
  • Los cuchillos se suministran en un estuche resistente …
  • Perfecto para cocineros profesionales, estudiantes y para …
  • Las hojas más largas están equipadas con fundas …
  • Todos los cuchillos están afilados y endurecidos a mano …

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Entre mejores productos actualmente en el mercado, no podía faltar el set Eclipse, compuesto por nueve cuchillos profesionales diferentes. Estos son cuchillos completamente hechos en acero inoxidable alto contenido de carbono. Por lo tanto, las cuchillas y los mangos se caracterizan por un solo elemento, elacero inoxidable, forjado y templado tres veces para garantizar la máxima resistencia, manejabilidad y durabilidad.

La peculiaridad de este conjunto es que no es un modelo expositivo: por lo tanto, no se colocan dentro de un tronco sino en una práctica estuche con cremallera lo que te permite llevar siempre cuchillos contigo. Cuando acampe, en una casa de vacaciones o cuando vaya a cocinar con amigos o conocidos, siempre podrá llevar su propia vajilla. Cuchillos de cocina confiable y profesional.

Para mayor seguridad, las hojas largas también cuentan con una funda protectora, para evitar que un posicionamiento incorrecto pinche la carcasa. La alta calidad de las cuchillas hace que el conjunto sea particularmente versátil y, por lo tanto, adecuado tanto para profesionales de la cocina como para simples entusiastas. La el juego es portátil y práctico: pesa apenas dos kilos y medio y tiene unas dimensiones de 42x20x5 centímetros.

Cabe destacar que estos cuchillos son mucho facil de mantener: estar hecho en un solo elemento y en una sola pieza, de hecho, será suficiente lavarlos en agua caliente sin riesgo de que queden restos de comida atrapados entre la hoja y el mango. Sin embargo, no se recomienda lavar en el lavavajillas. Un detalle importante de estos cuchillos lo da el diseño moderno y elegante. El nombre de la marca con el logo está grabado con láser, pudiendo así permanecer siempre claramente visible y sin desvanecerse con el uso, como sucede en cambio con las marcas impresas.

4. Juego de cuchillos profesionales de acero inoxidable Ausker

Ausker – Juego de cuchillos de acero con …

  • ACERO ALEMÁN: Juego de cuchillos de cocina forjados …
  • DISEÑO ELEGANTE: El set incluye un cuchillo …
  • INCREÍBLEMENTE FUNCIONAL: El cuchillo de chef …
  • ERGONÓMICO: Este juego de cuchillos de cocina es …
  • PORTA CUCHILLOS CON AFILADOR DE CUCHILLOS …

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Este conjunto proporciona sy los diferentes cuchillos pero se distingue de las cepas clásicas por la presencia desacapuntas integrado. Uno de los espacios presentes en el bloque, de hecho, es un afilador en cuyo interior será posible crear hojas perfectas para todos los diferentes cuchillos del conjunto. Los seis cuchillos disponibles son: a cuchillo para el pan, uno para asados, otro para cocineros, un cuchillo Santoku, un cuchillo para pelar y un cuchillo de uso.

Los tres primeros presentes hoja larga 20 centímetros mientras que las longitudes de las otras palas son respectivamente 18, 9 y 13 centímetros. Los cuchillos se fabrican en un particular acero inoxidable de alta resistencia, llamado Acero alemán o acero alemán. Es un acero martensita templado al cromo. Además, las palas tienen un alto contenido de carbono que te permite asegurar un ajuste perfecto precisión en el corte y un mayor ligereza de la hoja.

Se trata de modelos forjado completamente en acero en una sola pieza, sin diferencia de material entre la hoja y el mango. Esto garantiza unaalta resistencia en el tiempo, mayor higiene y, sobre todo, un perfecto equilibrio entre los dos elementos del cuchillo, que es el mango y la hoja.

La alta calidad deacero inoxidable asegura una alta precisión en cada corte y, sobre todo, la posibilidad de garantizar unafilado capaz de durar por mucho tiempo. En caso de necesidad, siempre será posible proceder a la reestructuración del hilo de corte gracias alafilador integrado en el muñón.

LA manejas, cómodo y ergonómico, le permiten crear unmango ergonómico, con un agarre seguro y estable. Para garantizar un mayor agarre, los mangos están equipados con un Revestimiento de ABS, lo que otorga no solo una mayor habilidad manual, sino también un impacto estético muy alto. En cuanto a las dimensiones, se puede decir que esta cepa es muy compacta, teniendo unas medidas de 16,5 × 13,5 × 35,1 centímetros. El peso es de poco menos de tres kilos.

– Cómo elegir el mejor juego de cuchillos profesionales

Al elegir el mejor juego de cuchillos profesionales, es bueno tener en cuenta algunos parámetros muy importantes, de los que depende el valor real del producto. A continuación los enumeramos uno a uno, a la vez que te brindamos toda la información que necesitas saber para realizar una buena compra.

1. La hoja: los materiales

Las hojas de los cuchillos de cocina pueden ser de dos tipos diferentes, es decir liso o serrado, dependiendo del uso previsto del cuchillo del cocinero. Sin embargo, la evaluación de esta parte del cuchillo debe realizarse sobre todo teniendo en cuenta los materiales con los que está fabricada. Las hojas del mejores cuchillos de cocina están hechos en acero inoxidable, en acero carbono o en cerámico.

En los últimos tiempos, las mejores cocinas también han visto la llegada de las cuchillas en titanio. Definir a priori qué tipo de material puede ser mejor es arriesgado, ya que mucho depende también de la calidad delacero inoxidable o la cerámica utilizada.

Las principales caracteristicas deacero inoxidable Definitivamente estoy ahí resistencia, tanto a acciones mecánicas como químicas. Este material, de hecho, es capaz de resistir la corrosión que podría generarse en el procesamiento y corte de alimentos ácidos.

L ‘acero carbono tiene el mismo grado de resistencia que el acero inoxidable, pero una menor resistencia a la corrosión, frente a un relación de calidad precio definitivamente más barato. Al comprar un cuchillo del cocinero en acero inoxidablepor lo tanto, es importante comprender de qué tipo de acero está hecha la hoja para comprender mejor el significado real de un costo más o menos alto.

La cuchillas de cerámica son muy apreciados por su ligereza yalta nitidez. Además, al no estar fabricados con materiales metálicos, son más fáciles de mantener y tienen una mayor resistencia a la corrosión y oxidación. Los chefs expertos señalan que este tipo de cuchilla tiene un defecto, a saber, el fragilidad. Por esta razón yo cuchillos de ceramica debe manipularse con mucho cuidado.

La cuchillas de titanio actualmente representan el tipo de pala que mejor combina las características de ligereza y nitidez, típico de la cerámica, con la resistencia y robustez típicas en lugar de modelos en acero inoxidable. Sin embargo, es un tipo de pala puramente para profesionales, cuyo el costo es muy alto,

2. La hoja: la forma

Más allá de los materiales, las hojas de los cuchillos de cocina se diferencian entre sí por la formulario, diferente para los distintos usos. La mayoría de las operaciones de corte se realizan con el cuchilla de corte o como chef, caracterizado por una hoja triangular y longitud variable entre 15 y 20 centímetros. Es un cuchillo de rebanar carnes, quesos duros o verduras, pero también para picar y desmenuzar. Sin embargo, para estas últimas operaciones, la mejor opción es siempre la cuchillo Santoku, cuya pala está estructurada precisamente para realizar tareas de este tipo.

Cualquiera que siga una dieta rica en carne y necesite un cuchillo del cocinero por deshuesado los distintos recortes, deberá centrarse en un modelo de hoja puntiaguda y afilado. La longitud ideal es de entre 10 y 16 centímetros. Dependiendo del tipo de carne a procesar, es necesario enfocarse en un tipo de hoja rígida, para deshuesar carnes rojas, o flexible, para trabajar carnes blancas y pescados.

Estas dos hojas pueden considerarse las más utilizadas en la cocina y pueden adquirirse individualmente o contenidas dentro de un juego de cuchillos profesionales. En este caso, las otras hojas pueden ser diferentes dependiendo del tipo de conjunto él nació en marca de producción. Un tipo de cuchillo de cocina siempre presente es el de la un pan, caracterizado por un hoja dentada unos 20-24 centímetros de largo.

Otro tipo de hoja larga muy común es el de los asados ​​y embutidos, también con un largo entre 20 y 24 centímetros, pero sin serrado. Aún así, son cuchillos comunes en muchas cepas y juegos allí cuchilla de carnicero y eso cuchillo de cocina. El primero se utilizará para los cortes de carne más duros y con hueso, el segundo para frutas y verduras.

La presencia del cuchillo de uso que, como su nombre indica, es perfecto para cualquier tipo de uso.

Cuando compra un juego completo con el bloque, a menudo también existe elsacapuntas para afilar. Por el contrario, puedes comprar uno por separado. piedra de moler u otras herramientas de afilado.

3. La hoja de acero: ¿forjar o morir?

Elegir la hoja no solo significa controlar las dimensiones, materiales o forma sino también las modo de producción. Las hojas para cuchillos de cocina profesionales se pueden fabricar de dos formas distintas, es decir, se pueden falsificado o impreso. Los primeros se obtienen mediante un complejo proceso de calentamiento y batido del metal que conduce a la construcción de estructuras de un alto espesor, pulido brillante y mayor peso.

Estas cuchillas suelen ser utilizadas por profesionales de la cocina y cuentan con un costo medio-alto. Las hojas impresas, por otro lado, se fabrican con precisión moldeando en láminas de las que luego se cortan las diferentes formas. Ellos presentan espesores más pequeños y también una menor resistencia que los modelos forjados y son utilizados principalmente por cocineros aficionados, es decir, en casa.

4. El mango

Los mangos de los cuchillos de chef profesional pueden ser de diversos materiales, aunque los más habituales son los de madera, en acero inoxidable o en el plastico. Cada uno de los diferentes materiales tiene pros y contras y la preferencia por uno u otro tipo depende de una serie de factores que incluyen, por supuesto, también el puramente subjetivo. Aquellos que están acostumbrados a usar un tipo de mango y mango, de hecho, pueden no sentirse cómodos con mangos hechos de otros materiales.

La mango de madera es el más apreciado por los amantes de los cuchillos capaz de ofrecer unmango ergonómico. La madera, de hecho, asegura una perfecta adherencia y un agarre ergonómico muy alto. Sin embargo, no es fácil de mantener. De hecho, la madera absorbe mucho los olores y, si se lava con agua, tiende a cambiar de color y deformarse.

LA manijas de acero son en gran medida la opción de aquellos que buscan un cuchillo del cocinero altamente resistente al estrés y, al mismo tiempo, mucho fácil de limpiar. Sin embargo, cabe destacar que la alta resistencia del cuchillo completamente en acero inoxidable tiene un precio a pagar, es decir, el peso medio mayor que cualquier otro tipo de asa. También cabe destacar que, en el caso de manos mojadas, cuchillos con mango fabricados en acero no garantizan un buen agarre y por lo tanto puede resbalar, haciendo que las operaciones de corte sean riesgosas.

Cuando se trata de manija de plastico no se debe pensar inmediatamente en materiales de baja calidad, al contrario. Muchos mangos de plástico se caracterizan por unexcelente mano de obra, capaz de garantizar no solo una gran ligereza sino también una profunda resistencia. Sin embargo, entre los defectos de los mangos de plástico, el duración más corta en comparación con los de madera o los de cuchillos de acero. Incluso los mejores plásticos, de hecho, después de un uso continuo y lavados frecuentes con agua caliente, pueden agrietarse.

Además, en la elección de los mangos, no es necesario centrarse solo en el material sino también en el formulario. Un buen mango de hecho tiene un forma ergonómica y perfecto para cualquier tipo de mano, ya sea grande o pequeña. Por último, también es bueno comprobar cuidadosamente elaccesorio de la cuchilla dentro del mango. Los mejores cuchillos, de hecho, no deben tener espacios en las juntas entre la hoja y el mango sino que deben estar perfectamente adheridos para evitar que se atasquen los restos de alimentos cortados.

5. ¿Bloqueo o cuchillos sueltos?

LA juego de cuchillos de chef profesional a menudo se reciben como un regalo: de hecho, representan un regalo especialmente apreciado por aquellos que aman cocinar como verdaderos profesionales. Cuando regalas cuchillos de cocina profesionales, normalmente optas por el presion, en cuyo interior se guardan los cuchillos de forma práctica. Pero no solo eso: el bloque de cuchillos también es muy adecuado como elemento estético para exponer en la cocina (siempre que no haya niños pequeños en casa).

Al comprar un bloque de cuchillos, debe verificarlo. ambos en madera. Este material, de hecho, asegura la perfecta conservación de las palas, ya sean de acero o de cerámica. Cuando vengan los cuchillos comprado por separado o incluso en diferentes períodos de tiempo, en todo caso se conservarán con cuidado, para no estropearlos.

Después de cada uso, alguien los vuelve a poner en el casos originales; alguien más, por otro lado, apunta a comprar la cepa más tarde. En este caso, antes de comprar un bloque, es necesario evaluar detenidamente todos los diferentes tipos de cuchillos que tienes, para estar seguro de elegir un bloque que sea capaz de adaptarse a las diferentes hojas. Las cepas, de hecho, no son todas iguales y varían en ambos número de estaciones disponible para ambos ancho es profundidad de la misma.

– Para concluir

Todos los amantes de la cocina saben que cortar comida correctamente no es nada fácil si no tienes cuchillos específicos o un cuchillo de uso profesional. Por esta razn el cuchillo del cocinero representa un elemento fundamental para agilizar los procesos de preparación de los diferentes menús. Ya sean a base de carne, pescado, frutas o verduras, no importa: usar las cuchillas específicas te permitirá obtener resultados perfectos incluso si no eres un chef profesional.

Sin embargo, quien no esté muy interesado en cocinar no debe creer que no necesita cuchillos de cocina profesionales. Quizás no necesite todo diferentes tipos de cuchillas, pero seguramente no podrá prescindir del cuchillo para un pan y, sobre todo, la de chef. Este último, de hecho, es muy versátil y se puede utilizar para diferentes tipos de cortes, tanto de carne como de verduras.

Aquellos que usan solo este tipo de cuchillo no deberían tener problemas para enfocarse en un modelo de alta calidad, capaz de asegurar no solo cortes perfectos, sino altas habilidades manuales ligereza y comodidad de uso. Independientemente del tipo de hoja y la frecuencia con la que se utilicen los diferentes cuchillos, es bueno recordar que estas herramientas siempre funcionan limpio después de cada uso y sécate.

Incluso si los mejores modelos del mercado, de hecho, tienen una alta resistencia y son cuchillos de acero acero inoxidable, para garantizar una perfecta funcionalidad siempre es bueno cuidar los cuchillos de la mejor manera posible, para garantizar una hoja siempre bien afilada y funcional, perfecta para cada necesidad. Debe recordarse que los diferentes modelos, es decir, las distintas palas, deben ser regularmente suelo, para asegurar perfecto tensión del hilo.Esta operación debe realizarse con piedras de amolar u otras herramientas específicas, teniendo cuidado de recordar que cada hoja proporciona diferentes tiempos de molienda dependiendo del espesor y materiales constituyentes.



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